CATA DE QUESOS «PARA LOS MUY QUESEROS»
58,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Incluye: medio queso natural
artesano Añejo (maduración 400
días en cueva), medio queso curado natural artesano (maduración 90 días en
cueva).
CATA DE QUESOS: curado y semicurado
55,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Incluye: medio queso natural semicurado artesano (maduración 60 días en
cueva), medio queso curado natural artesano (maduración 90 días en cueva).
CATA DE QUESOS: curado, semicurado y curado en aceite
55,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Incluye: medio queso natural semicurado artesano (maduración 60 días en
cueva), un cuarto de queso curado natural artesano (maduración 90 días en
cueva) y un cuarto de queso curado en aceite.
COMBINADO DE CUÑAS QUESO MANCHEGO
74,89€Pack compuesto de 3 cuñas de quesos de diferentes curaciones de D.O. Manchego.
Cuña de queso Gran Reserva de 650 gr. Mejor Queso del Mundo (2012). Super Oro (2013). Medalla de Oro . 2007, 2017). Medalla de Plata (2014, 2016, 2018). Medalla de Bronce (2010, 2011, 2019). WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN. Medalla de Oro (2008). Medalla de Plata (2014).
Cuña de queso curado de 710 gr. Medalla de Oro (2007). Medalla de Plata (2014). Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019). WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST – WISCONSIN Medalla de Bronce (2018). PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA – LA MANCHA) Selección Oro (2009, 2010) Selección Plata (2007, 2014).
Cuña de queso de media curación de 750 grs. Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020). WORLD CHEESE AWARDS Medalla de Oro (2013, 2016). Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019). Medalla de Bronce (2014, 2015).
QUESO CURADO EN ACEITE
59,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Tiempo de curación: 90 días en cueva. Sin aditivos. No contiene gluten. Peso
aprox. 3 Kg. Cortamos y envasamos
nuestros quesos y se envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar
que el queso se encuentra en su punto óptimo de maduración.
QUESO CURADO NATURAL ARTESANO (90 días en cueva)
56,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Tiempo de curación: 90 días en cueva. Sin aditivos. No contiene gluten. Peso
aprox. 2,8 Kg. Cortamos y envasamos
nuestros quesos y se envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar
que el queso se encuentra en su punto óptimo de maduración.
QUESO MANCHEGO CURADO
Rango de precios: desde 29,79€ hasta 84,52€Queso denominación de origen Manchego Artesano Curado
Queso manchego curado artesano D.O.P.
64,41€Medalla de Plata Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020 (Castilla La Mancha)
Medalla de Plata en el International Cheese & Diary Awards 2018 (Nantwich)
Medalla de Super Gold en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2015 – 2016 (Birmingham)
Su corteza natural posee una leve coloración amarilla y una fuerte consistencia. En boca presenta una textura firme y de escasa elasticidad. Intenso aroma y sabor profundo con una ligera acidez que se traduce en buenas dosis de complejidad al final.
Queso manchego curado D.O.P.
63,65€Medalla de Bronce Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020 (Castilla La Mancha)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2018 (Bergen)
Medalla de Super Gold en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Medalla de Plata en la 55ª edición de la Feria Nacional del Campo (FERCAM)
Queso manchego de corteza dura natural de color amarillo pálido y pasta firme. Al corte presenta una tonalidad pajiza y algunos agujeros repartidos uniformemente. Su aroma es penetrante y en sabor resaltan ligeros toques ácidos al final que se incrementan con el periodo de maduración.
QUESO MANCHEGO GRAN RESERVA
Rango de precios: desde 32,41€ hasta 95,09€Queso denominación de origen Manchego Artesano Gran Reserva. Premio Mejor Queso del Mundo 2012, WCA.
Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con 9 meses de curación mínima que ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui.
Cata: sus nueve meses de curación le aportan un sabor y aroma intensos, una textura escamosa y una gran persistencia en boca que invita a repetir. Un queso gourmet apto para los mejores paladares.
PREMIOS DEL QUESO GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS
WORLD CHEESE AWARDS:
Mejor Queso del Mundo (2012)
Super Oro (2013)
Medalla de Oro (2007, 2017)
Medalla de Plata (2014, 2016, 2018)
Medalla de Bronce (2010, 2011, 2019)
WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN
Medalla de Oro (2008)
Medalla de Plata (2014)
QUESO MANCHEGO MEDIA CURACIÓN
Rango de precios: desde 29,31€ hasta 80,78€Queso denominación de origen Manchego Artesano Media Curación. Premio Mejor Queso en su categoría en el Concurso WCC Wisconsin, 2020.
Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con tres meses de curación mínima.
Cata: textura cremosa y color blanco marfil. Olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla y yogur. Sabor agradable y elegante
En Dehesa de Los Llanos se elabora un queso natural y sin aditivos, apto para alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa
PREMIOS DEL QUESO MEDIA CURACIÓN DEHESA DE LOS LLANOS
Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020)
WORLD CHEESE AWARDS
Medalla de Oro (2013, 2016)
Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019)
Medalla de Bronce (2014, 2015)
Queso manchego semicurado artesano D.O.P.
66,99€Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017 (Londres)
Con un periodo de curación de tres a cuatro meses, este queso manchego semicurado presenta una corteza natural de color crema marfil y elasticidad moderada. Textura muy cremosa al paladar, y un sabor equilibrado y suave que adquiere profundidad al fundirse en boca.