QUESO MANCHEGO MEDIA CURACIÓN
Rango de precios: desde 29,31€ hasta 80,78€Queso denominación de origen Manchego Artesano Media Curación. Premio Mejor Queso en su categoría en el Concurso WCC Wisconsin, 2020.
Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con tres meses de curación mínima.
Cata: textura cremosa y color blanco marfil. Olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla y yogur. Sabor agradable y elegante
En Dehesa de Los Llanos se elabora un queso natural y sin aditivos, apto para alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa
PREMIOS DEL QUESO MEDIA CURACIÓN DEHESA DE LOS LLANOS
Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020)
WORLD CHEESE AWARDS
Medalla de Oro (2013, 2016)
Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019)
Medalla de Bronce (2014, 2015)
QUESO MANCHEGO CURADO
Rango de precios: desde 29,79€ hasta 84,52€Queso denominación de origen Manchego Artesano Curado
QUESO MANCHEGO GRAN RESERVA
Rango de precios: desde 32,41€ hasta 95,09€Queso denominación de origen Manchego Artesano Gran Reserva. Premio Mejor Queso del Mundo 2012, WCA.
Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con 9 meses de curación mínima que ha encandilado a chefs como Ferrán Adriá o Berasategui.
Cata: sus nueve meses de curación le aportan un sabor y aroma intensos, una textura escamosa y una gran persistencia en boca que invita a repetir. Un queso gourmet apto para los mejores paladares.
PREMIOS DEL QUESO GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS
WORLD CHEESE AWARDS:
Mejor Queso del Mundo (2012)
Super Oro (2013)
Medalla de Oro (2007, 2017)
Medalla de Plata (2014, 2016, 2018)
Medalla de Bronce (2010, 2011, 2019)
WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN
Medalla de Oro (2008)
Medalla de Plata (2014)
QUESO SEMICURADO NATURAL ARTESANO (60 días en cueva)
53,00€Elaborado con leche
cruda 100% oveja de ganadería propia que pasta libremente en los pastos de
Almadén (Ciudad Real). Tiempo de curación: 60 días en cueva. Sin aditivos. No
contiene gluten. Peso aprox. 2,8 Kg. Cortamos y envasamos nuestros quesos y
se envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar que el queso se
encuentra en su punto óptimo de maduración.
CATA DE QUESOS: curado, semicurado y curado en aceite
55,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Incluye: medio queso natural semicurado artesano (maduración 60 días en
cueva), un cuarto de queso curado natural artesano (maduración 90 días en
cueva) y un cuarto de queso curado en aceite.
CATA DE QUESOS: curado y semicurado
55,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Incluye: medio queso natural semicurado artesano (maduración 60 días en
cueva), medio queso curado natural artesano (maduración 90 días en cueva).
QUESO CURADO NATURAL ARTESANO (90 días en cueva)
56,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Tiempo de curación: 90 días en cueva. Sin aditivos. No contiene gluten. Peso
aprox. 2,8 Kg. Cortamos y envasamos
nuestros quesos y se envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar
que el queso se encuentra en su punto óptimo de maduración.
Queso tierno de leche de oveja El Becerril
56,18€Medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2017 (Londres).
Elaborado en pequeñas cantidades con la leche pasteurizada de las ovejas de pura raza manchega, presenta todos los aromas de la hierba fresca y de las plantas aromáticas. Su sabor es puramente láctico, muy fresco, y su textura resulta realmente muy cremosa y ligera en el paladar, gracias a su breve periodo de maduración.
CATA DE QUESOS «PARA LOS MUY QUESEROS»
58,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Incluye: medio queso natural
artesano Añejo (maduración 400
días en cueva), medio queso curado natural artesano (maduración 90 días en
cueva).
QUESO CURADO EN ACEITE
59,00€Elaborado con leche cruda 100% oveja de
ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén (Ciudad Real).
Tiempo de curación: 90 días en cueva. Sin aditivos. No contiene gluten. Peso
aprox. 3 Kg. Cortamos y envasamos
nuestros quesos y se envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar
que el queso se encuentra en su punto óptimo de maduración.
Queso manchego semicurado D.O.P.
62,02€Medalla de Plata Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020 (Castilla La Mancha)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2018 (Bergen)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2018 (Bergen)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017 (Londres)
Queso manchego de pasta dura natural que presenta una atractiva tonalidad marfil. De textura cremosa en boca y agradable aroma lácteo, se traduce en un sabor ligero y delicado fruto de una cuidada maduración mínima de tres meses.
Queso manchego curado D.O.P.
63,65€Medalla de Bronce Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020 (Castilla La Mancha)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2018 (Bergen)
Medalla de Super Gold en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Medalla de Plata en la 55ª edición de la Feria Nacional del Campo (FERCAM)
Queso manchego de corteza dura natural de color amarillo pálido y pasta firme. Al corte presenta una tonalidad pajiza y algunos agujeros repartidos uniformemente. Su aroma es penetrante y en sabor resaltan ligeros toques ácidos al final que se incrementan con el periodo de maduración.