Queso manchego curado artesano D.O.P.
64,41€Medalla de Plata Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020 (Castilla La Mancha)
Medalla de Plata en el International Cheese & Diary Awards 2018 (Nantwich)
Medalla de Super Gold en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2015 – 2016 (Birmingham)
Su corteza natural posee una leve coloración amarilla y una fuerte consistencia. En boca presenta una textura firme y de escasa elasticidad. Intenso aroma y sabor profundo con una ligera acidez que se traduce en buenas dosis de complejidad al final.
QUESO NATURAL ARTESANO AÑEJO (400 días en cueva). Producción Limitada.
65,00€Exclusivo para los amantes de los quesos
fuertes por sus 400 días de curación en cueva. Elaborado con leche cruda 100%
oveja de ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén
(Ciudad Real). Sin aditivos. No contiene gluten. Peso aprox. 2,6 Kg. Cortamos y envasamos nuestros quesos y se
envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar que el queso se
encuentra en su punto óptimo de maduración.
Queso manchego semicurado artesano D.O.P.
66,99€Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017 (Londres)
Con un periodo de curación de tres a cuatro meses, este queso manchego semicurado presenta una corteza natural de color crema marfil y elasticidad moderada. Textura muy cremosa al paladar, y un sabor equilibrado y suave que adquiere profundidad al fundirse en boca.
COMBINADO DE CUÑAS QUESO MANCHEGO
74,89€Pack compuesto de 3 cuñas de quesos de diferentes curaciones de D.O. Manchego.
Cuña de queso Gran Reserva de 650 gr. Mejor Queso del Mundo (2012). Super Oro (2013). Medalla de Oro . 2007, 2017). Medalla de Plata (2014, 2016, 2018). Medalla de Bronce (2010, 2011, 2019). WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN. Medalla de Oro (2008). Medalla de Plata (2014).
Cuña de queso curado de 710 gr. Medalla de Oro (2007). Medalla de Plata (2014). Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019). WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST – WISCONSIN Medalla de Bronce (2018). PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA – LA MANCHA) Selección Oro (2009, 2010) Selección Plata (2007, 2014).
Cuña de queso de media curación de 750 grs. Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020). WORLD CHEESE AWARDS Medalla de Oro (2013, 2016). Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019). Medalla de Bronce (2014, 2015).
Queso manchego viejo artesano D.O.P.
76,56€Medalla de Plata en Le Concours International de Lyon 2020 – 2021 (Lyon)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2018 – 2019 (Bergen)
Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Su prolongado periodo de maduración le aporta una singular tonalidad dorada y una corteza natural dura y muy sólida. Presenta un potente aroma y un fuerte peso en boca. Es sabroso, con una acidez que le aporta viveza y un final contundente.