Queso manchego semicurado artesano D.O.P.
66,99€Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017 (Londres)
Con un periodo de curación de tres a cuatro meses, este queso manchego semicurado presenta una corteza natural de color crema marfil y elasticidad moderada. Textura muy cremosa al paladar, y un sabor equilibrado y suave que adquiere profundidad al fundirse en boca.
Queso manchego semicurado D.O.P.
62,02€Medalla de Plata Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020 (Castilla La Mancha)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2018 (Bergen)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2018 (Bergen)
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017 (Londres)
Queso manchego de pasta dura natural que presenta una atractiva tonalidad marfil. De textura cremosa en boca y agradable aroma lácteo, se traduce en un sabor ligero y delicado fruto de una cuidada maduración mínima de tres meses.
Queso manchego viejo artesano D.O.P.
76,56€Medalla de Plata en Le Concours International de Lyon 2020 – 2021 (Lyon)
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2018 – 2019 (Bergen)
Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastián)
Su prolongado periodo de maduración le aporta una singular tonalidad dorada y una corteza natural dura y muy sólida. Presenta un potente aroma y un fuerte peso en boca. Es sabroso, con una acidez que le aporta viveza y un final contundente.
QUESO MEZCLA DE OVEJA Y VACA SEMICURADO
23,86€Este exquisito queso mezcla combina la leche de vaca y oveja, obteniendo un sabor más suave que el queso de oveja puro. Elaborados exclusivamente para “Entrepeñas” por una empresa artesanal situada a las afueras de la ciudad de León, ofrecemos este exquisito queso mezcla de oveja y vaca semicurado de excelente calidad y en su punto óptimo de maduración.
QUESO NATURAL ARTESANO AÑEJO (400 días en cueva). Producción Limitada.
65,00€Exclusivo para los amantes de los quesos
fuertes por sus 400 días de curación en cueva. Elaborado con leche cruda 100%
oveja de ganadería propia que pasta libremente en los pastos de Almadén
(Ciudad Real). Sin aditivos. No contiene gluten. Peso aprox. 2,6 Kg. Cortamos y envasamos nuestros quesos y se
envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar que el queso se
encuentra en su punto óptimo de maduración.
QUESO SEMICURADO NATURAL ARTESANO (60 días en cueva)
53,00€Elaborado con leche
cruda 100% oveja de ganadería propia que pasta libremente en los pastos de
Almadén (Ciudad Real). Tiempo de curación: 60 días en cueva. Sin aditivos. No
contiene gluten. Peso aprox. 2,8 Kg. Cortamos y envasamos nuestros quesos y
se envían en dos mitades envasadas al vacío para garantizar que el queso se
encuentra en su punto óptimo de maduración.
Queso tierno de leche de oveja El Becerril
56,18€Medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2017 (Londres).
Elaborado en pequeñas cantidades con la leche pasteurizada de las ovejas de pura raza manchega, presenta todos los aromas de la hierba fresca y de las plantas aromáticas. Su sabor es puramente láctico, muy fresco, y su textura resulta realmente muy cremosa y ligera en el paladar, gracias a su breve periodo de maduración.