Cordero Lechal Churro Asado
160,00€Cuatro cuartos de cordero lechal churro pre-asado en horno según receta tradicional. 10-12 raciones.
Listo en 30 minutos. Caducidad: 3 meses en refrigerado
Cuatro cuartos de Lechazo Premium Asados a Baja Temperatura
149,00€Cuatro cuartos – dos traseros y dos delanteros- de lechazo asado a baja temperatura, cuyos ingredientes son sólo: Lechazo de Castilla y León, Agua y Sal. Mediante un novedoso proceso de elaboración a baja temperatura, se garantiza la conservación de la esencia del lechazo asado tradicional durante 5 meses. Conservar entre 1 y 4ºC. Nota: recordamos que los lechazos que te ofrecemos sólo se han alimentado de la lecha materna y sus madres comen pastos y flores. Lo asamos para ti por lo que te aconsejamos pedirlo el lunes/martes para recibirlo jueves/viernes.
Cochinillo segoviano pre-asado entero.
121,80€Cuatro cuartos de Cochinillo pre-asado en horno según receta tradicional. 8-10 raciones.
Listo en 30 minutos.
Caducidad: 3 meses en refrigerado
Menú cochinillo confitado: 6 personas
110,25€Pack para 6 personas compuesto por:
| Paté de avestruz | 95 gr |
| Paté de cochinillo | 95 gr |
| Cochinillo confitado maletín | 2,5 kg |
| Jamón de pato ahumado | estuche de 100 gr |
| Bombón relleno de foie | estucho 9 unidades |
| Foie mi cuit | estuche 250 gr |
Menú codornices y muslos de pato confitados: 6 personas
103,95€Pack para 6 personas compuesto por:
| Flauta bloc de foie gras de pato | 250 gr |
| Mouse de pato a la pimienta verde | 95 gr |
| Mouse de pato al cognac | 95 gr |
| Paté de lechazo churro | 95 gr |
| Bloc de foie gras al Pedro Ximenez | 200 gr |
| Confit de codornices | 4 uds |
| Confit de muslos de pato | 8 uds |
| Magret de pato relleno de foie | 450 gr |
Menú Confit de muslos de pato: 6 personas
103,95€Pack para 6 personas compuesto por:
| Pato entero confitado maletin | 2,5 kg |
| Jamón de pato | estuche 100 gr |
| Jamón de pato ahumado | estuche de 100 gr |
| Magret de pato relleno de foie | estuche 450 gr |
| Confit de muslos de pato, 8 ud | 8 ud |
| Bloc de foie de Oca | 95 gr |
Menú lechazo churro confitado: 6 personas
103,95€Pack para 6 personas compuesto por:
| Paté de pato y lechazo churro | 200 gr |
| Rilletes de lechazo | 200 gr |
| Lechazo churro confitado maletín | 2,5 kg |
Cochinillo Segoviano Fresco Extra
85,00€Cochinillo Blanco segoviano de calidad superior, ocn un peso inferior a 5 kg, óptimo para 5-8 raciones. Se presenta
envasado al vacío, con un consumo preferente de 15 días. Se puede congelar
Medio Cordero Lechal Churro Asado
82,50€Dos cuartos de cordero lechal churro pre-asado en horno según receta tradicional. 4-5 raciones.
Listo en 30 minutos. Caducidad: 3 meses en refrigerado
Cochinillo y Lechazo asado (cuartos)
80,60€Un cuarto de cochinillo pre-asado en horno según receta tradicional. Un cuarto de cordero lechal churro pre-asado
según receta tradional. Listo en 30 minutos. Caducidad: 3 meses en refrigerado.
Lechazo churro confitado
79,63€Medio lechazo confitado en grasa de pato, listo para calentar y servir. Se sirve una lata presentada en maletín.
Peso: 2,5 kg
Preparación: Calentar la lata abierta al baño maría una 1/2 hora,hasta que la grasa este fundida. A su vez calentar el horno. En una fuente para horno, colocar la pieza de lechazo totalmente escurrida con la piel hacia arriba. Dorar a horno moderado unos 15-20 minutos, hasta que la piel empiece a dorarse. Servir con unas patatas panaderas rehogadas en la propia grasa del confit.
Dos Cuartos de Lechazo Premium Asados a Baja Temperatura
79,00€Dos cuartos – trasero y delantero- de lechazo asado a baja temperatura, cuyos ingredientes son sólo: Lechazo de Castilla y León, Agua y Sal. Mediante un novedoso proceso de elaboración a
baja temperatura, se garantiza la conservación de la esencia del lechazo asado tradicional durante 5 meses. Conservar entre 1 y 4ºC. Nota: recordamos que los lechazos que te ofrecemos sólo se han alimentado de la lecha materna y sus madres comen pastos y flores. Lo asamos para ti por lo que te aconsejamos pedirlo el lunes/martes para recibirlo jueves/viernes.